قیمت نمک آبی بسته به نوع، کیفیت و وزن آن متفاوت است. به عنوان مثال، نمک آبی کریستالی گرمسار با قیمت ۴,۰۰۰,۰۰۰ تومان به فروش می‌رسد، در حالی که نمک آبی گرانول بسته‌بندی شده یک کیلویی حدود ۹۰۰,۰۰۰ تومان قیمت دارد. همچنین، نمک آبی تصفیه‌شده با قیمت ۷۰۰,۰۰۰ تومان و نمک آبی گرمسار با قیمت ۴۵۰,۰۰۰ تومان موجود است.
البته! نمک آبی ایران یکی از کمیاب‌ترین انواع نمک در جهان است که به دلیل وجود مواد معدنی خاص، رنگ آبی زیبایی دارد. این نمک به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود:
- نمک آبی کریستالی (Blue Crystal Salt): دارای قطعات شفاف و درخشان، شبیه حبه قند. این نوع بیشتر جنبه تزئینی، کلکسیونی و صادراتی دارد و به دلیل کمیابی، قیمت بالاتری دارد.
- نمک آبی دانه شکری (Granular Blue Salt): به صورت خردشده و در اندازه‌های کوچک‌تر، که برای مصرف روزمره در آشپزی یا مصارف درمانی مناسب‌تر است. این نوع، مقرون‌به‌صرفه‌تر از نوع کریستالی است.
این نمک علاوه بر زیبایی، خواص درمانی زیادی دارد و سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که به تنظیم فشار خون، سلامت قلب و بهبود عملکرد عضلات کمک می‌کند. همچنین، برخی افراد معتقدند که این نمک خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده دارد.
نمک آبی یکی از کمیاب‌ترین و خاص‌ترین انواع نمک در جهان است که به دلیل ترکیبات معدنی منحصر‌به‌فرد، رنگ آبی زیبایی دارد. برخی از ویژگی‌های خاص این نمک عبارتند از:
- منبع غنی از مواد معدنی: نمک آبی حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که به تنظیم فشار خون، سلامت استخوان‌ها و عملکرد عضلات کمک می‌کند.
- تقویت سیستم گوارش: این نمک به تنظیم ترشح اسید معده و بهبود هضم غذا کمک می‌کند و خاصیت ضدباکتریایی دارد که می‌تواند به پاکسازی دستگاه گوارش کمک کند.
- کاهش استرس و بهبود خواب: ترکیبات منیزیم و پتاسیم موجود در نمک آبی تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند و به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کنند.
- بهبود سلامت پوست: خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی این نمک می‌تواند به کاهش التهاب‌های پوستی، درمان جوش‌ها و لایه‌برداری ملایم پوست کمک کند.
- خاصیت سم‌زدایی: نمک آبی به دفع سموم بدن کمک کرده و در برخی موارد برای پاکسازی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- طعم منحصر‌به‌فرد: برخلاف نمک‌های معمولی، نمک آبی طعم ملایم و کمی شیرین دارد که آن را برای استفاده در غذاهای خاص مناسب می‌کند.
نمک آبی به دلیل طعم منحصر‌به‌فرد و خواص معدنی، کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد. برخی از روش‌های استفاده از این نمک عبارتند از:
- چاشنی غذاهای خاص: نمک آبی به دلیل طعم ملایم و کمی شیرین، برای مزه‌دار کردن گوشت، ماهی و سبزیجات کبابی مناسب است.
- افزودن به سالادها: می‌توان مقدار کمی از این نمک را روی سالادهای سبز یا سالادهای مدیترانه‌ای پاشید تا طعم خاصی به آن‌ها بدهد.
- استفاده در نان و شیرینی‌پزی: برخی از نانوایان از نمک آبی در تهیه نان‌های سنتی و شیرینی‌های خاص استفاده می‌کنند.
- تزئین غذا: کریستال‌های آبی این نمک جلوه‌ای زیبا به غذاها می‌بخشند و می‌توان از آن برای تزئین بشقاب‌های خاص استفاده کرد.
- تهیه نوشیدنی‌های خاص: برخی افراد از نمک آبی در ترکیب با آبلیمو یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای افزایش مواد معدنی بدن استفاده می‌کنند.
بله! یکی از روش‌های جذاب استفاده از نمک آبی در آشپزی، تهیه استیک با نمک آبی است. این دستور پخت، طعم منحصربهفردی به گوشت می‌دهد و تجربه‌ای خاص را برای شما رقم می‌زند.
دستور پخت استیک با نمک آبی
مواد لازم:
- ۲ عدد استیک گوشت گاو
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک آبی
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۲ حبه سیر خردشده
- ۱ شاخه رزماری تازه
طرز تهیه:
- استیک‌ها را آماده کنید: گوشت را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد. سپس با دستمال خشک کنید.
- چاشنی بزنید: نمک آبی و فلفل سیاه را روی هر دو طرف استیک بپاشید و با دست ماساژ دهید تا جذب شود.
- سرخ کردن استیک: روغن زیتون را در ماهیتابه داغ بریزید و استیک‌ها را از هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود.
- افزودن طعم‌دهنده‌ها: کره، سیر خردشده و رزماری را به ماهیتابه اضافه کنید و با قاشق کره را روی استیک بریزید.
- استراحت دادن: استیک را از ماهیتابه خارج کرده و ۵ دقیقه استراحت دهید تا آب آن حفظ شود.
- سرو: استیک را با سبزیجات گریل‌شده یا سیب‌زمینی سرو کنید و از طعم خاص نمک آبی لذت ببرید!
09128314585 — 09359663531 شماره تماس و پیام
ایمیل kamaltayefeh51@gmail.com
