هیکو higumarket.com
نمک کوشر نمک، مروارید سفیدی است که در صورت نبودنش، خوشمزه‌ترین غذاها و خوراکی‌ها بیمزه و بدون طعم می‌شوند. نمک از جمله محصولاتی است که به فراوانی در ایران یافت می‌شود. امروزه نمک ایران به عنوان یک نمک شناخته شده به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می‌شود و در صادرات نمک، ایران جزء 10 کشور اول دنیا به شمار می‌رود. اما آیا از انواع نمک‌های خوراکی اطلاعاتی داریم؟ آیا تا بحال اسامی مثل نمک حلال، نمک هیمالیا و نمک دریایی را شنیده‌ایم؟ در این مطلب با نمک کوشر بیشتر آشنا می‌شویم.
kamaltayefeh51@gmail.com جیمیل
تماس 09128314585 — 09359663531
نمک کوشر :
نمک، مروارید سفیدی است که در صورت نبودنش، خوشمزه‌ترین غذاها و خوراکی‌ها بیمزه و بدون طعم می‌شوند. نمک از جمله محصولاتی است که به فراوانی در ایران یافت می‌شود. امروزه نمک ایران به عنوان ی
نمک، مروارید سفیدی است که در صورت نبودنش، خوشمزه‌ترین غذاها و خوراکی‌ها بیمزه و بدون طعم می‌شوند. نمک از جمله محصولاتی است که به فراوانی در ایران یافت می‌شود. امروزه نمک ایران به عنوان یک نمک شناخته شده به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می‌شود و در صادرات نمک، ایران جزء 10 کشور اول دنیا به شمار می‌رود. اما آیا از انواع نمک‌های خوراکی اطلاعاتی داریم؟ آیا تا بحال اسامی مثل نمک حلال، نمک هیمالیا و نمک دریایی را شنیده‌ایم؟ در این مطلب با نمک کوشر بیشتر آشنا می‌شویم.ک نمک شناخته شده به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می‌شود و در صادرات نمک، ایران جزء 10 کشور اول دنیا به شمار می‌رود. اما آیا از انواع نمک‌های خوراکی اطلاعاتی داریم؟ آیا تا بحال اسامی مثل نمک حلال، نمک هیمالیا و نمک دریایی را شنیده‌ایم؟ در این مطلب با نمک کوشر بیشتر آشنا می‌شویم.
نمک کوشر که عنوان دیگر آن نمک حلال است، از جمله نمک هایی است که از روزگاران قدیم مورد استفاده قرار می‌گرفته است. علت اینکه به آن نمک حلال گفته می‌شود این است که در قدیم برای حلال کردن گوشت و جدا کردن خون از گوشت مورد استفاده قرار می‌گرفته است. بنابراین بهتر است بدانید که این نوع نمک برای مزه‌دار کردن گوشت بسیار عالی است. نمک کوشر از نمک معمولی و نمکی که به عنوان نمک سفره استفاده می‌شود کمی شورتر است. پس هنگام استفاده در حجم استفاده از آن دقت داشته باشید.
ویژگی های ساختار و مزه
نمک کوشر دارای ساختاری پوسته پوسته و از نمک معمولی کمی درشت‌تر است. این دانه‌های کریستالی درشت، مزه بسیار متفاوتی از نمک معمولی دارد. به همین دلیل بسیاری از سرآشپزان دنیا از این نمک برای مزه‌دار کردن غذاهای خود استفاده می‌کنند. این نمک نسبت به نمک سفره و نمک معمولی چسبندگی، تراکم و ید کمتری دارد. اما باز هم برای قرار گرفتن بر روی سفره مورد استفاده است.
اصلی‌ترین تفاوت میان نمک کوشر و نمک سفره در ساختار دانه‌ها و در مزه آنها با یکدیگر است. بنابراین دقت داشته باشید که کمتر از این نوع نمک استفاده کنید زیرا درست است که دارای دانه‌های کریستالی درشتی است اما در هنگام طبخ غذا، براحتی در غذا حل می‌شود.
با جمع بندی آنچه گفته شد، ویژگی های نمک کوشر را می توانیم در موارد ذیل خلاصه کنیم:
ساختار پوسته پوسته
درشت تر از نمک معمولی
چسبندگی کم
تراکم کم
ید کم
کمی شورتر از نمک معمولی
به سرعت در آب حل می شود
اصلی ترین چاشنی برای هر نوع غذایی نمک کوشر است که از نمک های معمولی شورتر است و به صورت عمده در کشور تولید می شود.
kamaltayefeh51@gmail.com جیمیل
تماس 09128314585 — 09359663531
نمک کوشر
می خواهیم کمی بیشتر با نمک کوشر آشنا شویم این نمک به اسم نمک حلال نیز معروف است در واقع در گذشته برای اینکه بتوانند خون را از گوشت جدا کنند یا آن را حلال کردن از این نمک استفاده می کردند.
این نمک از نمک معمولی درشت تر و مزه شورتری دارد در واقع وقتی از نمک نرم صنعتی استفاده می کنید باید مراقب شور شدن غذا باشید.
این نمک در بسته بندی های مختلفی قرار می گیرد و برخی نیز به صورت فله ای موجود هستند مصرف این نوع نمک بهتر از نمک های دیگر است زیرا طعم بهتری به غذا می دهند.
مشخصات نمک کوشر
در این قسمت در مورد مشخصات این نمک موارد زیادی را بیان می کنیم که به خوبی با این نمک آشنا خواهید شد.
این نمک به سرعت در آب حل می شود که این مشخصه اول این محصول شور و خوشمزه است.
عنوان توضیحات
طعم شورتر از نمک های معمولی
مشخصه حل شدگی سریع، چسبندگی و تراکم کم
میزان ید کم
خواص التیام بخش دردهای عضلانی و انواع عفونت ها
میزان چسبندگی این نمک بسیار کم و تراکم کمی دارد که مشخصه بعدی به شمار می روند.
درشت و بزرگتر از دیگر نمک های رایج در بازار است که مصرف آن در مجالس بیشتر بوده اما به صورت روزانه نیر مصرف دارد.
پوسته پوسته بودن این نمک نیز از مشخصه اصلی این نمک است که رایج ترین ویژگی آن به شمار می رود.
میزان ید آن کم است و افرادی که به دنبال نمک کم ید هستند می توانند از این نمک استفاده کنند.
خاصیت درمانی نیز دارد التیام بخش دردهای عضلانی و انواع عفونت ها کاربرد دارد.
خرید نمک کوشر
در مورد خرید نمک کوشر چند نکته ریز را بیان می کنیم این نمک به صورت عمده به فروش می رسد و دارای بسته بندی های مناسبی است شما قبل از خرید از فروشنده در مورد وزن این محصول پرسش کنید.
باید ببینید که از نظر اندازه از نمک های معمولی درشت تر است یا خیر اگر درشت تر بود این نمک نوع کوشر می باشد و برای خرید مناسب است.
نحوه بسته بندی آن چگونه است آیا پلمپ است و نم و هوا به داخل بسته نفوذ نمی کند این موارد را باید در نظر بگیرید.
از نظر کیفیت و درشت بودن آن را بررسی کنید زیرا اغلب خریدها برای صادرات هستند و مشتریان باید رضایت کاملی از خرید داشته باشند.
kamaltayefeh51@gmail.com جیمیل
تماس 09128314585 — 09359663531
